El trabajo de análisis de residuos de plaguicidas se realiza en el Laboratorio de Residuos del Departamento de Análisis Ambiental, adscrito a la División de Investigación, Desarrollo e Innovación, del Instituto Tecnológico de Canarias.
Cuando las muestras vegetales llegan al Laboratorio, se procede a la recepción de las mismas: alta en la base de datos del laboratorio y codificación, quedando identificadas las muestras con un número.
Una vez en el Laboratorio, comienzan las tareas de análisis: