Actividad 4

Realización de los análisis de residuos de plaguicidas y micotoxinas en las muestras de cereales

Socios Participantes

  • Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
  • Secretaria Regional do Ambiente e Recursos Naturais – SRA (MADEIRA)

Descripción de la Actividad

Realización de los análisis de residuos de plaguicidas y micotoxinas.

Se realizarán los análisis de residuos de plaguicidas, utilizando métodos multirresiduos, tomando como referencia el listado de plaguicidas del Programa plurianual coordinado europeo (Reglamento 788/2012) y el listado de los ejercicios de intercomparación europeos organizados por los laboratorios europeos de referencia para residuos de plaguicidas (EURL-Cereals)

Por otro lado, se llevarán a cabo los análisis de residuos de Micotoxinas en muestras de cereales, utilizando para ello un método de análisis multirresiduo específico para Micotoxinas, con determinación por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas.

Las Micotoxinas objeto de estudio en este Proyecto son principalmente las dos más relevantes desde un punto de vista toxicológico y que son a su vez las más frecuentemente detectadas en el Sistema Europeo de Alerta Rápida por Residuos de Plaguicidas: RASFF. Estas Micotoxinas de máyor interés son la Ocratoxina A y la familia de las Aflatoxinas (B1 y el total de isómeros de Aflatoxinas). El resto de Micotoxinas de interés para este Proyecto son: Deoxynivalenol, Zearalenona, Fumonisinas y Patulina.

 

Estudios previstos

  • Análisis Multirresiduos de plaguicidas en cereales por Cromatografía de Gases con Detector de Espectrometría de Masas
  • Análisis Multirresiduos de plaguicidas en cereales por Cromatografía Líquida con Detector de Espectrometría de Masas
  • Análisis Multirresiduo específico para Micotoxinas por Cromatografía Líquida con Detector de Espectrometría de Masas