Aspectos Innovadores

PERVEMAC toma como referencia las Normativas Europeas en Seguridad Alimentaria, focalizando la atención en residuos de Plaguicidas y los programas de actuación en Europa. El Objetivo General se persigue a través de la Integración Regional transfronteriza de la realidad socio-económica de los tres Archipiélagos, elaborando un protocolo de actuación común para la Monitorización de Residuos de Plaguicidas en Vegetales, que permita trabajar en un marco común de acuerdo los protocolos Europeos:

• Desarrollo de un Programa de Monitorización de Residuos de Plaguicidas como no se ha realizado con anterioridad en la Región, que se caracteriza por su vocación de integración de las realidades de los tres Archipiélagos que se unen en el Proyecto.
• Evaluación de la salubridad alimentaria de los Productos Vegetales que se consumen en la Macaronesia, comparando el riesgo alimentario de la producción local con el riesgo alimentario de los productos de importación

Los resultados que se obtienen en PERVEMAC son las herramientas que permiten el desarrollo de criterios y de estrategias innovadoras de impulso y promoción de una producción primaria local de la Macaronesia, de una elevada calidad, caracterizada por una baja incidencia de residuos, que nos permita incrementar la calidad de vida de nuestra Población, tanto la residente, como la de nuestros visitantes.

Al considerar al turista como un consumidor más, como un miembro más de la Población y, a las instalaciones turísticas, por tanto, como puntos de venta al consumidor, los resultados de residuos y de la evaluación de la ingesta, permitirán al Sector Turístico adoptar estrategias, en cuanto a un conjunto de actuaciones destinadas a mejorar la salubridad alimentaria de los productos que se ofertan a nuestros visitantes, haciendo valor añadido de éstas en su oferta.